“有些奇怪！”木久知园果疑惑地托着下巴，“明明我觉得幸平创真的料理更棒，但是马鹿鳗鱼料理的味道却一直萦绕着我。”
略一思索，堂岛银反问道：“木久知，你知道料理的【三加减】吧！”
“知道啊，这是厨师的常识，堂岛学长。”
“诶，你是说？”木久知园果恍然大悟。
“看来你明白了。火的大小、味道的咸淡、盛装的量被称为料理的【三加减】。”
“为什么马鹿的蒲烧鳗鱼的味道让人难以忘怀，便是因为他烤鱼时的火候，使他的蒲烧鳗鱼受热均匀。”
“最适合用来烘烤的炭是备长炭，备长炭燃烧时不仅温度高，还不起火苗。也就是说非常适合用来烤制需要受热均匀的食材。”（注1）
“如果我没猜错的话，马鹿，你用的炭是用备长炭吧！”
“不愧是堂岛学长。”
马鹿从自己的料理台里取出一条钻白色的木炭。
？？？？
“这，这是备长炭？”
“为什么是雪白色的？”
“我见过纪州名产的备长炭，并不是这个样子的？”
观众席上许多学员揉了揉眼睛，不敢置信。
堂岛银哈哈一笑，“没错，马鹿，竟然被你找到了，你果然找到了真正的备长炭？”
“真的的备长炭？”乾日向子问道。
“是的。工作人员，拿一把锯子来。”
“锯子？”
“一般人所熟知的备长炭是黑色的，能发出超出一千度高温的高级炭。”堂岛银接过工作人员递过来的锯子，“纪州名产的备长炭的特征是它超乎寻常的火力，以及硬度。”
堂岛银抓住马鹿的白色备长炭，用锯子猛锯。
“嚓嚓”的锯子声响彻于耳，但堂岛银手中的备长炭始终没有断裂，反而是“啪喳”一声，锯子的锯齿断了。
“怎么可能，反而是锯子被锯出了缺口？”
“世上有众多冠上备长炭之名的木质，而几乎每一种皆有超乎一般炭的火力。但是真正有资格冠上备长炭之名的，唯有我手中此种坚硬无比的白炭。”
“以精挑细选的钨钢栎木干燥三周之后，在超过一千度的高温窑中，耐心烧出的最高级炭，最后烧出碳纯度97%的成炭，拥有与纯炭素结晶钻石相同的超硬度。”
“木炭中具有的杂质越少，燃烧的效果越好。换句话说，硬度就等于超级火力的保证！”
“将火的能源全部储存于内部，是过去睿智的人类所创造出来的燃烧之钻！”
“竟然还有这样的炭！”
“燃烧之钻吗？”幸平创真开怀大笑，“真想试试你的料理，下次给我尝尝吧，马鹿！”
根据人设，马鹿应该来一句傲娇的“谁要给你这个对手尝我的料理”。
但是，这么傲娇的话，岂不是要给幸平创真加分？
于是，马鹿只能尴尬地微微点头，那点头的幅度不能说没有，只能说略大于无吧！
【胜利方程式】：备长炭震惊全场，加10分。目前幸平创真总分95分，马鹿总分95分。
“幸平创真的料理不错，但是马鹿的【鳗鱼便当】给人带来的五感享受也是无与伦比的。”
“水原学姐，哪里啊，幸平的海苔炸弹的震撼感更强好吧！”
“吵死了，30岁！”
“泷，你怎么这么说！”
对于应该怎么评判这场比赛的胜利者，众多的评委明显有不同的意见。
这也不意外，毕竟【胜利方程式】已经给出了分数，二人都是95分。
所以众位评审只能依靠自己的主观印象来打分了。
“时间到！”
“这次审查已经结束……接下来请大家做出判决！”
“请投票给自己认为……更加好吃的一方！”
几位审查员不吵嘴了，却一动不动地坐在审查席上。
“怎么回事？”
“至今为止的比赛中，担任审查员的评委基本全都是迅速做出了选择啊！”
“历经百战的毕业生们居然……”
“居然没办法做出决定！”
“我决定了，我投一票给幸平创真！”
“我也一样，我也给幸平创真一票！”
“太好了，他们把票给了创真君！”田所惠感动得都快掉眼泪了。
乾日向子、木久知园果把票投给了幸平创真。
“我投一票给马鹿。”堂岛银道。
“堂岛主厨竟然投给了马鹿！”
“真的假的，完全无法预测最后的结果会如何啊！”青木大吾抱着头，为幸平创真担忧。
“咦……为什么要投给马鹿啊！”乾日向子有些小孩子气地问向堂岛银。
“他把蒲烧鳗鱼的美味充分发挥到了极致，我从他那鳗鱼中体会到了料理人不甘平凡的毅力。所以我判断这是选拔赛中值得获得高评价的一道料理！”
乾日向子听后把视线投向马鹿，投向他那“有意无意”露出的“串鳗伤痕手”，不说话。
“有意无意”露出“伤痕手”的马鹿？